Menü

Unsere Vorspeisen:

Trofie(Nudeln) mit Pesto aus rotem Radicchio mit geräuchertem Provolakäse und Bresaola (Art Bündnerfleisch)
Bigoli (Nudeln) mit Entenragout
Bigoli mit frischen Sardinen, Pinienkernen und Rosinen
Maccheroncini mit Kaninchenragout und Rosmarin
Fusilli mit Porree, Waldpilzen und Wurst mit Sternanis
Tortellini gefüllt mit Kartoffln und Speck
Kartoffelklösschen mit gewürfelten Gemüse und Gänsebrust
Schwarze Kartoffelklösschen (mit Tintenfischtinte) mit Meeresfrüchten

Unsere Hauptgerichte:

Lammkotletts vom Grill
Hirschkotletts vom Grill
Rinderfilet vom Grill
Geschnittenen Rindfleisch mit Rauke und Granakäsescheibchen
Rinderfilet in Amaroneweinsosse
Rinderfilet mit Steinpilzen
Kotletts vom Spanferkel in der Kruste
Hasengulasch in Polentakruste
Seebarsch in Salzkruste
Seebarschfilet mit Muscheln und Tintenfisch
Frittiertes Gemüse mit Garnelen in Filo-Teig
Auswahl verschiedener Käsesorten

Unsere Desserts:

Blätterteigtorte mit Waldfrüchten und Chantillycreme
“dunkle” Blätterteigtorte mit Schokoladenmousse und Reciotobirnen
Rosettentorte mit Vanillecreme
Tiramisu´mit Kaffee
“Biancomangiare” mit Mandeln und Waldfrüchten
Halbgefrorenes mit Zitrone und Lakritz
Halbgefrorenes mit Amaretto und Schokoladensosse